ホテルラ・スイート神戸ハーバーランドでは地元兵庫県の五つの地方［淡路］［摂津］［丹波］［但馬］［播磨］の食文化を紹介する“五国の味めぐり”のご好評につき、第２回「丹波フェア」を９月１日より開催いたします。

丹波篠山地方は優れた土壌と盆地特有の寒暖差の激しい気候により、黒豆、栗、篠山牛をはじめ、天然の猪や鹿などのジビエも揃う食材の宝庫です。
丹波の地酒をご紹介する「小鼓フェア」も併せて開催いたします。
豊かな食材と匠の技が生み出す丹波の秋を心ゆくまでご堪能いただける絶好の機会です。

イベント概要

【名称】兵庫のテロワール“五国の味めぐり”第２回丹波フェア／“五国酒味めぐり”「丹波」小鼓フェア
【期間】９月１日（水）～11月30日（火）
【概要】●レストラン「ル・クール神戸」／鉄板焼「心」・・・ランチ・ディナーにてフェアメニュー
●ルームサーヴィス・・・丹波メニュー
●ラウンジ＆バー「グラン･ブルー」･･･ランチメニュー、バーメニュー、地酒フェア

【丹波の旬の食材と生産者のご紹介】
■篠山牛（丹波田中畜産株式会社）・・・2年連続で兵庫県畜産共進会の名誉賞（グランドチャンピオン）を受賞。高度な肥育技術を駆使しながら愛情を込めて丹波篠山一の篠山牛を生産しています。
■猪、鹿、牛蒡（猪屋けん）・・・猟師であるご主人の健二さんが捕った猪や鹿。清美さんが畑で育てる牛蒡。どちらもこれから味がのっておいしい季節となります。
■丹波山の芋ほか（あかね農園）・・・併設のレストランで使用する食材をすべてまかなうため、丹波山の芋、葱、里芋、丹波黒大豆、唐辛子など。他品種の野菜を育てています。粘土質の土壌で育てられる美味しい根菜は、古来、青山藩への献上品であったと言われています。
■アイコトマト（有限会社みたけの里舎）・・・丹波一のトマト名人が作る、糖度が高く、甘くておいしいアイコトマト。減農薬にこだわり、水やりを敢えて抑えることで甘みを引き出しています。
■葡萄＆丹波栗（上月農園）・・・豊穣な土地を生かして作られる葡萄と丹波栗。話題の黒葡萄「藤稔（ふじみのり）」の粒の大きさは圧巻。果肉は柔らかくジューシーで、適度な酸味と十分な甘みが口中に広がる贅沢な味はやみつきになります。
■お米＆黒大豆（ひなたファーム）・・・作物にあえて適度なストレスを与えることで、生命力が強くおいしいお米や黒大豆を作っています。ビールに合う最高の枝豆をご賞味ください。
■小鼓（株式会社西山酒造）・・・丹波の銘酒“小鼓”をはじめ、栗焼酎やリキュール、スピリッツなど新しい試みも果敢に行い、丹波の地酒の情報発信に力を注いでいます。
【ご予約・お問い合わせ】ホテルラ・スイート神戸ハーバーランド
TEL：078-371-1111（代表）FAX：078-371-1110
〒650-0042 神戸市中央区波止場町7番2号

ホテルラ・スイート神戸ハーバーランド概要
名称：ホテルラ・スイート神戸ハーバーランド
所在地：〒650-0042神戸市中央区波止場町7番2号
客室数：70室
WEB：http://www.l-s.jp
ホテルラ・スイート神戸ハーバーランドは、神戸市が推奨する都心ウォーターフロント事業の中核をなすホテルとして、神戸市のコンペティションにより選ばれました。神戸の象徴的な場所であるハーバーランドに位置し、神戸空港から車で15分、JR神戸駅から徒歩約10分の絶好のロケーションにあります。
すべての客室に大型ジャグジーを完備し、広々としたテラスからは美しい神戸港の景色を一望することができます。また、客室フロアから直通エレベーターでアクセスできる女性専用スパ＆エステティックがあり、レストランでは地産地消をコンセプトに、地元兵庫の生産者から直送された厳選素材を提供しています。

＜本件に関するお問い合わせ先＞
ホテルラ・スイート神戸ハーバーランド
担当：稲葉・関
TEL：078-371-1111(代表）FAX：078-371-1110
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